В настоящее время в Португалии более 200 фирм занимаются производством Porto. Но среди них есть 5-6 компаний, которые известны во всём мире и являются элитой производителей этого благородного вина. Среди них особое место занимают известные во всём мире и имеющие безупречную репутацию портвейны "Баррос" (Barros), производимые по старинным рецептам семейной компанией "Баррос, Алмейда и К°.

Овеянный легендами "Porto Barros" боготворили многие великие люди - от адмирала Нельсона до Черчиля и английской королевы Елизаветы.

Во владении семейства Баррос в регионе Доуро находятся старейшие в стране кинты (так в Португалии называют винодельческие поместья) - Кинта де Матильда и Кинта Св. Луиса. Здесь, на крутых склонах холмов, выращиваются сорта винограда, из которых и производят всемирно известный "Porto Barros". Его собирают только вручную и в корзинах перевозят до места производства - в кинты, где и получают молодой портвейн "Баррос": опытные специалисты добавляют в виноградное сусло на 2-3-й день после начала брожения виноградный спирт и полученный крепкий напиток помещают в специальные чаны, где они будут ждать своего часа до наступления следующего года.

А потом молодое вино перевозят в город Порто - в погреба Вила Нова ди Гая. В этих погребах, в больших деревянных бочках портвейн дозревает под присмотром опытных винных мастеров и доводится до своего совершенства. Он может выдерживаться долгое время, становясь лишь лучше и приобретая изумительный вкус.

"Porto Barros" бывает очень разным. Например, Porto Branko - белый портвейн, который может быть сухим или сладким, Porto Ruby - молодой красный портвейн, Porto Tawny - представляет смесь вин разных урожаев, выдержанный Porto Tawny - составляют из вин разных урожаев высокого качества и по самому старому урожаю определяют его возраст (10 лет, 20 лет, 30 лет, 40 лет), Porto Colheita - раритетный портвейн одного сбора урожая, который выдерживается в бочках не менее 8 лет, и, наконец, Vintage Port - экстраординарный портвейн, который после двухлетней выдержки в бочках долгие десятилетия вызревает в бутылках.

Логотипом этого портвейна является изображение "барко рабелош" - это особый вид судов, на которых многие века доставляли по реке Доуро вино в Порто. Его мы встречаем на каждой бутылке легендарного "porto" - как символ многовековых традиций семейства Баррос.

"Мы свято чтим наши многовековые винодельческие традиции, - говорит один из авторитетнейших виноделов Португалии Дон Мануэль Баррос, - ибо Porto консервативный напиток и его употребление не терпит суеты. В нашей семье из поколения в поколение передаётся притча о большом любителе нашего Porto адмирале Нельсоне, слова которого, сказанные им перед битвой при Абикире, стали девизом нашей торговой марки".

А притча такова:

- Сэр, на горизонте французская эскадра! - возбуждённый старпом вбежал в каюту, в которой Горацио Нельсон, сидя в кресле, не спеша, потягивал из бокала свой любимый порто "Баррос".
- Сэр! Быстрее! Господь Бог не простит нам промедление!
Адмирал Нельсон, славящийся в бою быстрыми манёврами, молча и неторопливо допил свой бокал и произнёс фразу, которая впоследствии стала символом "Porto Barros":
- Ричард! Запомни! Запомни на всю жизнь! ВРЕМЯ ПРОВЕДЁННОЕ С БАРРОСОМ, ГОСПОДЬ БОГ В РАСЧЁТ НЕ БЕРЁТ.