Портвейн Доуз
Дом Доу (Dow) один из самых старых и именитых Домов портвейна, основанный еще в 1798 году. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает портвейну Доу наивысшую из возможных оценку – 5 звезд, «выдающийся производитель». Дом  портвейна Доу всегда отличался боевым характером и умел постоять за себя. Во время наполеоновских войн он стал единственным поставщиком портвейна, который добился от британского правительства разрешения на оснащение своих судов пушками для защиты от французских рейдеров, а в ХХ столетии отстоял свою независимость в нелегкой борьбе с рейдерами современными, гигантами международного алкогольного бизнеса. Сейчас Домом Доу владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX. Семь членов семьи трудятся сейчас в компании «Симингтон Фэмили Эстейтс», куда помимо Доу, входят еще несколько прославленных Домов портвейна, в частности Graham и Warre. Империя Симингтонов – крупнейший владелец лучших виноградников в регионе Порто (19 виноградников, в том числе 11 категории «А») и, соответственно, самый крупный производитель портвейнов категории премиум (около 30% их мировых продаж). Симингтоны являются единственными представителями Португалии в престижной Ассоциации ведущих семейных винодельческих хозяйств мира (Primum Familae Vini). Список членов Ассоциации, куда помимо Симингтонов входит еще 10 семейных компаний, читается как настоящее собрание аристократии мирового виноделия. Это такие прославленные имена, как: Antinori (Тоскана, Италия), Incisa della Rocchetta, Sassicaia, (Тоскана, Италия), Joseph Drouhin (Бургундия, Франция), Pol Roger (Шампань, Франция), Hugel, Hugel & Fils (Эльзас, Франция), Paul Jaboulet Aîné (долина Роны, Франция), Rothschild, Baron Philippe de Rothschild (Пойяк, Бордо, Франция), Miguel Torres (Пенедес, Каталония, Испания) Álvarez, Vega Sicilia (Рибера дель Дуэро, Испания), Egon Müller-Scharzhof (Мозель-Саар-Рувер, Германия).

Дом Доу – одно из самых старых и ценных приобретений Симингтонов. В непосредственном владении Дома находятся два виноградника, Квинта до Бомфим и Квинта да Сеньора да Рибейра, считающиеся одними из лучших в регионе (оба виноградника категории «А»). Сырье для Дома Доу поставляют еще три виноградника, находящихся в частной собственности членов семьи Симингтон. Общая площадь пяти виноградников Дома достигает 133 га. Собственные виноградники обеспечивают более 50% потребностей Дома при производстве портвейнов категории премиум. Это очень высокая доля самообеспеченности с учетом того, что многие дома портвейна вообще не имеют собственных виноградников. Дом Доу владеет одним небольшим и двумя крупными винзаводами, мощности которых позволяют перерабатывать не только весь собственный виноград, но и большие объемы закупаемого на стороне высококачественного винограда. Заводы оснащены самым современным оборудованием, в том числе дорогостоящими роботизированными устройства, которые имитируют столь важное при производстве портвейнов давление винограда ногами. При винификации элитных винтажных портвейнов практикуется и традиционное давление винограда ногами в гранитных чанах-лагарах.

Доуз – одна из тех уникальных марок портвейна, которая на протяжении уже двух столетий сохраняет свой неизменный стиль и великолепное качество. Это удивительно фруктовые и ароматные вина, 56% из которых относятся к категории premium (в среднем по отрасли эта доля составляет 18%). Дом Доу особенно славится своими винтажными портвейнами. В молодом возрасте это мощные терпкие вина с ароматом фиалок и плотной танинной структурой, с годами выдержки они приобретают особую элегантность - танины умягчаются, в букете начинают превалировать пряные тона корицы, черного перца и горького шоколада. Визитная карточка Доу – традиционный для этого Дома более «сухой» стиль его портвейнов. Этот фирменный стиль позволяет Доу получать вина с оптимальным балансом даже в те годы, когда виноград вызрел особенно сильно, и портвейны других Домов приобрели чрезмерную сладость. Портвейны марки Доуз экспортируются более чем в 50 стран мира и отмечены многочисленными наградами престижных международных конкурсов вин.

Винтажные портвейны Дома Доу по праву считаются одними из лучших вин мира. Делают их лишь в «декларируемые» годы, когда собран исключительный по качеству урожай. За последние 110 лет Дом Доу выпустил всего 28 винтажных портвейнов (у менее именитых Домов эта цифра может быть в 1,5 раза выше). Основу купажа портвейнов Доуз составляют вина с принадлежащих Дому двух знаменитых виноградников - Квинта до Бомфим и Квинта да Сеньора да Рибейра. Для лучшей экстракции виноград давят ногами, либо с помощью имитирующих их работу специальных роботизированных устройств,разработанных специалистами Дома в тесном сотрудничестве с инженерами-механиками. Винтажные портвейны Доуз отличаются феноменальной продолжительностью жизни, в отдельных случаях она достигает ста и более лет. Так, на состоявшейся в Лондоне в 1998 г. и приуроченной к двухсотлетию Дома Доу дегустации были представлены все дошедшие до наших дней винтажные портвейны, начиная со старейшего – урожая 1842 года. Одним из лучших, по мнению дегустационной комиссии, оказался портвейн урожая 1896 года, которому к тому времени исполнилось уже 102 года!