Крепость: 11,5%
Объём: 0,75л


Купаж:  Пареллада – 100%

Год урожая: 2008

Регион:    Пенедес

Винификация:

Дата сбора урожая: 8-10 октября

Ферментация: 3 недели при 16˚С в стальных танках.

Технические данные

Винная кислота: 4,8 г/л

Остаточный сахар: 25 г/л

Летучая кислотность: 0,25 г/л

Общее содержание серы: 90 мг/л

pH: 3,2

О вине:

Ханимун – дитя самой ароматной Пареллады Парес Бальта. Это гладкое, сладковатое белое вино делается из винограда, выращенного в самых высоких горах Пенедеса, где свежий горный микроклимат продлевает эволюцию ароматов.

Зеленовато-жёлтый цвет с золотистыми отблесками. Хорошей интенсивности букет из деликатных цветочных тонов (цветы апельсинового дерева) в сочетании с ароматами очень зрелых белых фруктов, таких как персик и абрикос. Вкус элегантный, с хорошим балансом между кислотностью и остаточным сахаром, переходящий в мягкое, приятное послевкусие.

Прекрасно подойдёт в качестве аперитива, к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, а также к лёгким десертам. Рекомендуется подавать при температуре 5-7˚С.