Вино МАЗИ Речото Дегли Анджели красное полусладкое 2006г 14% 0,75л
Цена: 3 289,00
код продукта: 2565
Крепость: 14%
Объём: 0,75л
Купаж: Корвина 70%
Рондинелла 20%
Молинара 10%.
Год урожая: 2006
Алкоголь: 14%
Виноградники: Виноградники Masi в коммунах Марано, Неграр и Сан-Амброджио (историческая зона Вальполичелла Классико).
О вине:
Вино имеет ярко-красный цвет.
Букет – фруктовый, весьма элегантный, с выраженными тонами спелой вишни,миндаля и "джандуйя" (шоколад с орехами).
Те же тона отмечаются во вкусе. Гармоничное, бархатистое и питкое вино.
Потенциал выдержки: В течение 5 лет сохраняется сладкий фруктовый вкус.
Гастрономические рекомендации: Речото великолепно подходит для подачи после обеда.
Оно также превосходно сочетается с фруктовыми десертами, песочным печеньем ипаннетоне, хорошо подходит для подачи с горгонзолой и другими сырами с голубой плесенью.
Награды и рейтинги:
· 1 бокал из 3-х по Gambero Rosso.
· 14 баллов по L’Espresso.
· 1 звезда из 3-х и 84 балла по Veronelli.
· 4 грозди из 5 по Duemilavini– справочник Ассоциации итальянских сомелье.
Общее впечатление от вина:
При дальнейшей выдержке вино постепенно меняется, обнаруживая зрелый, но утонченный аромат специй. При выдержке 15-18 лет приобретает аромат, характерный для портвейнов.
Особенности производства:
Изготовление вина и выдержка: Речото – это продукт древнего метода изготовления вина, называемого «аппассименто» (увяливание винограда).
В конце сентября или начале октября лучшие грозди винограда с виноградников,расположенных на склонах холмов собираются в деревянные ящики или на бамбуковые сетки. Их оставляют для увяливания в огромных комнатах в старых фермерских домах, расположенных на холмах примерно до середины января.
В домах огромные проемы или окна для обеспечения естественной вентиляции воздуха, которая жизненно необходима для процесса увяливания винограда.
К январю ягоды весят на 30-40% меньше их аромат и концентрации сахара натуральным образом усиливаются. Сорт корвина проходит процесс ботритизации(благородная плесень).
После мягкого прессования и полного отделения винограда от черенков, проходит процесс ферментации в течение примерно 40 дней в огромных бочках из славянского дуба, при низких, естественных температурах (натуральная холодная ферментация).
Откаченное вино сладкое, мягкое, интенсивно фруктовое, сверкающего глубокого рубинового цвета. Вино переливается в баррели по 25 гл (поменьше, чем те, что используются для Амароне) и проходит частую откачку в течение первых двух месяцев с целью приостановить развитие процесса ферментации.
После 1 или 2 лет, в течение которых также проходит кисломолочная ферментация,вино достигнет баланса с остаточным сахаром.
До реализации оно будет еще храниться в бутылках в течение 6 месяцев.
История вина: Речото производилось в Вальполичелла со времен Римской Империи.
Вергилий, Светониус, Мартиал и Плиний Старший свидетельствовали о его существовании. Первоначальное название для этих вин «ретикум», позднее измененное Кассиодоро, министром короля Теодора, на «ацинатикус».
Мы продолжаем находить его следы в истории в течение последующих столетий: вовремя периода Лангобарда, Средние Века, доминион Скалигер, а также во время существования республики в Венеции это вино с огромной гордостью именовали«вином Доджей».
Термин «речото» возможно происходит от слова на диалекте «речиа», что означает верхнюю, самую выступающую часть грозди винограда. Эти «речиа» самые спелые виноградины, которые больше всего открыты воздействию солнечных лучей.Слово «речиа» происходит от латинского слова «ресемус», которое означает гроздь.
Сухое вино Речото существовало с античных времен, хотя сам термин«Амароне» не появлялся до 18 века. Продажа этого вина в больших объемах относится к более позднему периоду и началась только в этом веке.
Объём: 0,75л
Купаж: Корвина 70%
Рондинелла 20%
Молинара 10%.
Год урожая: 2006
Алкоголь: 14%
Виноградники: Виноградники Masi в коммунах Марано, Неграр и Сан-Амброджио (историческая зона Вальполичелла Классико).
О вине:
Вино имеет ярко-красный цвет.
Букет – фруктовый, весьма элегантный, с выраженными тонами спелой вишни,миндаля и "джандуйя" (шоколад с орехами).
Те же тона отмечаются во вкусе. Гармоничное, бархатистое и питкое вино.
Потенциал выдержки: В течение 5 лет сохраняется сладкий фруктовый вкус.
Гастрономические рекомендации: Речото великолепно подходит для подачи после обеда.
Оно также превосходно сочетается с фруктовыми десертами, песочным печеньем ипаннетоне, хорошо подходит для подачи с горгонзолой и другими сырами с голубой плесенью.
Награды и рейтинги:
· 1 бокал из 3-х по Gambero Rosso.
· 14 баллов по L’Espresso.
· 1 звезда из 3-х и 84 балла по Veronelli.
· 4 грозди из 5 по Duemilavini– справочник Ассоциации итальянских сомелье.
Общее впечатление от вина:
При дальнейшей выдержке вино постепенно меняется, обнаруживая зрелый, но утонченный аромат специй. При выдержке 15-18 лет приобретает аромат, характерный для портвейнов.
Особенности производства:
Изготовление вина и выдержка: Речото – это продукт древнего метода изготовления вина, называемого «аппассименто» (увяливание винограда).
В конце сентября или начале октября лучшие грозди винограда с виноградников,расположенных на склонах холмов собираются в деревянные ящики или на бамбуковые сетки. Их оставляют для увяливания в огромных комнатах в старых фермерских домах, расположенных на холмах примерно до середины января.
В домах огромные проемы или окна для обеспечения естественной вентиляции воздуха, которая жизненно необходима для процесса увяливания винограда.
К январю ягоды весят на 30-40% меньше их аромат и концентрации сахара натуральным образом усиливаются. Сорт корвина проходит процесс ботритизации(благородная плесень).
После мягкого прессования и полного отделения винограда от черенков, проходит процесс ферментации в течение примерно 40 дней в огромных бочках из славянского дуба, при низких, естественных температурах (натуральная холодная ферментация).
Откаченное вино сладкое, мягкое, интенсивно фруктовое, сверкающего глубокого рубинового цвета. Вино переливается в баррели по 25 гл (поменьше, чем те, что используются для Амароне) и проходит частую откачку в течение первых двух месяцев с целью приостановить развитие процесса ферментации.
После 1 или 2 лет, в течение которых также проходит кисломолочная ферментация,вино достигнет баланса с остаточным сахаром.
До реализации оно будет еще храниться в бутылках в течение 6 месяцев.
История вина: Речото производилось в Вальполичелла со времен Римской Империи.
Вергилий, Светониус, Мартиал и Плиний Старший свидетельствовали о его существовании. Первоначальное название для этих вин «ретикум», позднее измененное Кассиодоро, министром короля Теодора, на «ацинатикус».
Мы продолжаем находить его следы в истории в течение последующих столетий: вовремя периода Лангобарда, Средние Века, доминион Скалигер, а также во время существования республики в Венеции это вино с огромной гордостью именовали«вином Доджей».
Термин «речото» возможно происходит от слова на диалекте «речиа», что означает верхнюю, самую выступающую часть грозди винограда. Эти «речиа» самые спелые виноградины, которые больше всего открыты воздействию солнечных лучей.Слово «речиа» происходит от латинского слова «ресемус», которое означает гроздь.
Сухое вино Речото существовало с античных времен, хотя сам термин«Амароне» не появлялся до 18 века. Продажа этого вина в больших объемах относится к более позднему периоду и началась только в этом веке.