Крепость: 40 %
Объём: 0,7 л


  Дистиллерия Далмор находится на северо-востоке Шотландии на живописном берегу залива Кромарти рядом с Черным островом (местный курьез: несмотря на название, Черный остров является полуостровом). Название Далмор происходит от гэльского слова, означающего «заливной луг» на расстоянии 20 миль к северу от Инвернесса (Inverness).

  Вискикурня была основана в 1839 году Александром Мэтисоном. В 1867 Далмор перешел во владение клана Маккензи, и с тех пор на каждой бутылке благородного напитка красуется ставшая классической эмблема – голова оленя с 12 отростками на рогах, что соответствует каждому году выдержки фирменного односолодового виски. Появление этой эмблемы связано с историей рода. В 1263 году основатель клана спас короля Александра III от крупного оленя, сразив обезумевшее животное единственной стрелой. Благодарный правитель даровал ему право включить в родовый герб голову оленя и девиз «Помогать королю» ( Cuidich‘ N Righ на гэльском ).

  Технология производства виски остается неизменной на протяжении почти 170 лет. Для изготовления напитка традиционно используются местный ячмень и безупречно чистая вода из близлежащей реки Элнесс. Вискикурня оснащена восемью перегонными кубами, два из которых были построены еще в 1874 году – это самые старые из действующих установок. Особенностью дистилляционных аппаратов Далмора является их форма – 4 из них более широкие и приземистые, чем обычно в шотландских вискикурнях, без четко выраженного сужения вверху. У остальных 4 есть кожух с водяным охлаждением, что способствует получению более чистого напитка. И еще одна уникальная особенность – один из 4 аппаратов в 2 раза больше по размеру, чем остальные, и изготовленный в нем напиток отличается по вкусу.

  Дистиллерия выпускает классический сладковато-дымный высокогорный виски. Виски Далмор считается одним из лучших однолосолодовых виски в мире и неоднократно награждался золотыми медалями на различных международных конкурсах алкокольных напитков.
 
  В дополнение к классическим односолодовым виски сроком выдержки 12, 21 и 30 лет, мастер Ричард Паттерсон разрабтал оригинальный виски «Далмор Сигар Молт», идеально сочетающийся с послевкусием дорогой сигары. Этот виски признавался лучшим односолодовым виски в мире в качестве дополнения к сигарам на Фестивале Гаванских Сигар.