Шампанское ЖАК БОФОР Деми-Сек Миллезим 1988 белое п/сухое 10,5% 0,75 л
Цена: 6 365,00
код продукта: 2416
Регион: коммуна Полизи (Монтань де Реймс)
Крепость: 10,5 %
Объём: 0,75 л
Купаж: Пино Нуар – 75%, Шардонне – 25%
Год урожая: 1988
Гастрономические рекомендации: грейпфрутовый гратан с сабайоном, фуа-гра в травах с можжевёловым соусом, абрикосовый пирог, устрицы с винным уксусом и луком шалот.
Рекомендуется подавать при температуре 10°С.
Награды
Конкурс шампанского La Capelle 2002 – золотая медаль
Конкурс биовин 2002 – золотая медаль
Guide Gilbert & Gaillard 2002 и 2003 – 90 баллов
Concours General Agricole 2003 – золотая медаль
Диплом 14-го Конкурса Вин Независимых Виноделов
Le Point, 6 декабря 2002:
«Такое шампанское сейчас не особо в моде, но этот экземпляр, сделанный из очень зрелого винограда, исключительный: букет престижного сотерна, во вкусе – ноты абрикосового сиропа, фруктовость затеняет сладость. Восхитительное, очень богатое. Прекрасно подойдёт к фуа-гра».
Guide Hachette 2003 – две звёздочки:
«Дегустаторы хвалят это вино, находя в нём пышные тона экзотических фруктов и мёда с нотами перца и гвоздики».
Vins magazine, июнь 2002:
«Интенсивный золотистый цвет. Очень выразительный букет с тонами засахаренных фруктов и подлеска. Достаточно резкая вкусовая атака быстро проходит. Сначала появляются ноты сливового и абрикосового конфитюра, которые сменяются устойчивыми тонами специй, мёда и имбирного печенья».
Concours General Agricole 2003:
«Красивое «платье» цвета старого золота. Хороший мусс. Интенсивный и выразительный букет: мёд, хорошо интегрированный дуб, печёные и засахаренные фрукты. Плотный, богатый, маслянистый и при этом изящный вкус с лёгкими тонами дуба. Великолепно сбалансированная сладость, свежее послевкусие».
Guide Gilbert & Gaillard 2005 – 95 баллов:
«Прекрасный переливающийся цвет выдержанного вина. Богатый и интенсивный букет с тонами имбирного печенья, миндального теста и фруктового торта. Во вкусе есть всё: мощь, свежесть, мягкость, выразительность, длина... Великое вино великого винтажа, перед которым невозможно устоять. Идеально подойдёт к фуа с жареным инжиром».