Фриули — это самый восточный регион Северной Италии. Из названия следует, что он имеет отношение к Венеции, хотя реги­ональной столицей стал город Триест, и находится он в крайней юго-восточной точке, практически на границе с Югославией. Помимо Триеста еще три города являются провинциями — Гориция, Порденоне и Удине. А вот сама Венеция не вошла в состав региона.

Вино на этих землях имеет древнейшую историю. Это был один из первых участков, куда была завезена виноградная лоза с Востока. Виноградники культивировались еще тогда, когда на территории Галлии бродили толпы варваров, не имевших представления о том, что такое вино. Ирония заклю­чается в том, что сегодня большая часть из того, что здесь выращивают, име­ет отношение к Франции, это — ее сорта, хотя здесь их чаще называют меж­дународными, что, впрочем, правильно. Самыми известными частями реги­она Фриули, снискавшими заслуженную славу, стали две производительные зоны DOC — Коллио (Соllio) и Колли Ориентали-дель-Фриули (Colli Orientali del Friuli). Обе находятся на восточной холмистой стороне. Склоны в этой местности террасами спускаются вниз в долину, подобные террасы называются по-итальянски Ronchi, оттого-то это слово изобилует в названиях вин или самих производителей отсюда. Климат здесь создается самый благоприятный благодаря постоянному обмену потоками воздуха с Адриатики и из Альп. Над Триестом на холмах раскинулась производительная зона Карсо. Остальные винодельческие зоны имеют большее тяготение к равнинной поверхности.

Основу производства во Фриули составляют сортовые вина. Большая часть очень приличные и индивидуальные. Встречаются, особенно в Коллио, белые вина (Пино Гриджо, Совиньон и Шардоне), чей уровень выходит за рамки традиционного восприятия вин Фриули как весьма качественных, но при этом не способных преодолеть определенный ценовой порог. Эти вина, говоря уже об авторских шедеврах от именитых производителей, могут соперничать по силе характера и полноте вкуса со многими лучшими бургундскими. Кроме высочайшего качества, этот регион может похвалиться еще неплохими объемами в национальном масштабе, в особенности зона Граве-дель-Фриули. Когда мы слышали расхожее мнение о том, что Италия сильна только белыми винами, это нисколько не соответствовало действительности, но миф о превосходстве белых над красными был создан во многом благодаря именно Фриули. И с точки зрения климата, и с точки зрения почв, данный участок и вправду крайне благоприятен для культивирования белых сортов винограда. Оттого многие разновидности имеют приставку фриулано, потому что были выведены здесь, либо объем производства в данном месте явно имеет характер регионального превосходства над прочими: Токай фриулано, Вердуццо фриулано... Пo вкусу, и это распространяется почти на все фриуланские вина, они очень естественны в широком понимании слова. В них чаще всего отсутствует длительная выдержка, тем более в дубе. Вина имеют вкус и запах тех сортов винограда, из которых произведены, без прикрас и обман­ных трюков. Сегодня уже можно с уверенностью говорить о существовании некоего неподражаемого стиля фриуланских вин, которому все же пытаются следовать многие производители Италии. Но мало кому удается достигать то­го результата и так максимально использовать все, что скрыто в характере каждого сорта, без использования и вмешательства всевозможных подруч­ных средств и секретов улучшения вкуса и качества — от выдержки в дубе до купажирования. Редкие местные белые могут храниться долее 1—1,5 лет: луч­ший их возраст — до года, тогда они раскрываются всей силой молодости и свежести. Красные также не приспособлены к многолетнему хранению: их лучше выпивать в первые три года после производства. Сортовая гамма весь­ма широка и разнообразна, от Мерло до Рефоско. Во многом эти вина схожи со своими соседями из Трентино и Венето. Они обладают преимущественно фруктовым неглубоким вкусом и не слишком интенсивным цветом, за исклю­чением, разве что, Рефоско. Последнее время стали, и это становится тенден­циозным, смешивать сорта в очень разнообразном составе, и выдерживать их в дубе. Результат не заставил себя ждать: появились вина региона, получив­шие статус национальных вместе с признанием за пределами Италии. Есть во Фриули и свои раритеты. Местным виноградарям удалось, например, воскре­сить, вытащить из небытия давно потерянный и позабытый всеми сорт винограда, некогда могущественный и любимый всеми в виде сладкого вина, самым главным потребителем которого были Габсбурги. Речь идет о Пиколите. Другим важным представляется Скиоппеттипо, красный сорт, обладающий редчайшим потенциалом и качеством. Вообще, надо отметить, что местные виноделы не стесняют себя в своей творческой деятельности, имея привычку экспериментировать не только с винами, но и с лозой, реанимируя все новые и новые сорта и клоны. По другому стали выглядеть в винах и те же местные красные сорта Рефоско и Франкония, и белая Риболла, вернее желтая (джалa), которая так же неплохо стала проявлять себя в игристых винах, которые во Фриули стали производиться все чаще и чаще. Следствием такой вариативности и разнообразия подходов стало появление в сжатые сроки — какие-нибудь 20 лет — такого количества звезд национального уровня, какому могут позавидовать самые именитые и уважаемые регионы Италии».